Dokuz Eylül Üniversitesi Mühendislik Fakültesi İnşaat Mühendisliği Bölümü mezunu olan Zafer ERASLAN, 2004 yılından bu yana İzmir Özel Çakabey Okulları Kurucu Temsilciliği görevini yürütmektedir. Türkiye Özel Okullar Birliği yönetim kurulu üyesi olan Eraslan, İzmir Ticaret Odası’nda 2009 yılında Eğitim Grubu Meslek Komitesi ve Meclis üyeliği yapmıştır. Çeşitli sivil toplum kuruluşlarında yönetim kurulu ve danışma kurulu üyesi olarak görev almaktadır.

Türkiye’nin zenginliklerini, ulusal ve uluslararası platformda tanıtmak amacıyla 2007 yılında bir sosyal sorumluluk projesi olarak Çakabey Kültür Yayınları’nı kurmuştur. Eraslan, hazırlanan beş kitap ve sergi ile Kültür ve Turizm Bakanlığı’ndan “Takdir Belgesi”, Dışişleri Bakanlığı’ndan “Teşekkür Belgesi” ve İzmir İl Kültür Turizm Müdürlüğü’nden “Özel Ödül” ile ödüllendirilmiştir. Fotoğraf sanatıyla ilgilenen Eraslan’ın “Çakabey Kültür Yayınları” kapsamında sergileri ve 2015 yılında yayınlanan “An ve Anlam “ isminde kişisel fotoğraf kitabı bulunmaktadır. Eraslan evli ve iki çocuk babasıdır.